Home » Blog
Zeker als het buiten koud is, is soep een heerlijk gerecht. In sommige gevallen is soep zelfs een complete maaltijd. We hebben een aantal lekkere en verrassende soeprecepten voor je op een rijtje gezet die je mee kan nemen naar buiten.
Ramensoep
Dit is een soep op basis van bouillon. Hierdoor kun je er veel kanten mee op en steeds weer andere ingrediënten gebruiken. Noedels zijn overigens wel altijd een vast ingrediënt. 😉 Vaak gaat er een gekookt eitje door. Waar je de ene keer kunt kiezen voor een soep met bijvoorbeeld biefstuk en groenten, kun je ook gaan voor een vegetarische variant met kokosmelk, limoen en gember. Het wordt hoe dan ook een kleurrijk geheel! Je neemt het makkelijk mee naar buiten in een grote thermosfles.
Gepofte knoflooksoep met chorizo-olie
Met ingrediënten als aardappel, bouillon, chorizo én natuurlijk knoflook is dat, een erg verrassende soep. De smaken komen geweldig tot zijn recht en de soep smaakt nóg beter als deze een dag van te voren is gemaakt! Serveren in een kleurrijke kom en genieten maar… 😉
Doperwtensoep met verse munt
Deze tip kreeg ik van één van mijn collega’s: doperwtensoep met munt. Nu de lente weer voor de deur staat, is dit een soep die je een keer geprobeerd moet hebben. Snel te bereiden en lekker voedzaam. Doperweten zoals je ze niet eerder hebt gehad!
Minestrone
Een heerlijk gevulde, Italiaanse groentesoep. Minestrone betekent ‘de grote soep’. Een passende naam, want er gaan veel verschillende ingrediënten in. Denk bijvoorbeeld aan tomaten, witte bonen, pasta, bleekselderij en bacon. Jamie Oliver heeft een heel lekker recept. Serveren met wat vers brood op een sfeervol servies. Aan tafel!
Romige tomaten-crèmesoep
Hou jezelf buiten warm met een tomatensoep! Dat doet het altijd goed. Wie is er niet groot mee geworden? Tomatensoep maken, is helemaal niet moeilijk en echt de moeite waard. Met onder andere verse tomaten, bouillon, uien en knoflook heb je de basis al staan. Je maakt het af met wat kaascroutons, basilicum en mascarpone. Eet smakelijk!
Eenvoudige courgettesoep
Je hebt maar weinig nodig voor deze heerlijke gezonde soep. En je hebt in één keer een groot deel van je aanbevolen portie groenten binnen. Voor vier personen koop je: 3 courgettes, ui, knoflook, olijfolie en eventueel room of creme fraîche. Zelfs boodschappen doen voor deze soep, is een eitje! Lees hier hoe je dit makkelijke recept maakt.
Pompoensoep met miso
Dit is pompoensoep met een twist, want er zijn honderd manieren waarop je deze soep kan maken. Deze is met misoboter! Voor de witte misopasta breng je een bezoek aan de toko. De rest van de ingrediënten haal je gewoon in de supermarkt als je het niet kan vinden in de toko. Binnen 20 minuten staat deze boterige vegetarische soep op tafel.
Welke soep neem jij mee onderweg of naar buiten? Laat het ons weten in de reacties. Benieuwd naar welke recepten je maakt voor in de thermosfles? Lees de blog van Raoul!
